Заливное из рыбы
2 кг рыбы, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 100 г хрена, 1 лавровый лист, 10 горошин перца, 10 г желатина на 1 ст. бульона, соль.
Рыбу разделывают на филе, разрезают на куски, кладут в кастрюлю с решеткой, добавляют нарезанные морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, солят, заливают холодной водой и варят до готовности.
Вареную рыбу вынимают из бульона, охлаждают и укладывают на блюдо. Рыбный бульон продолжают варить с костями и плавниками. Готовый бульон процеживают, соединяют с размоченным желатином и доводят до кипения. Этим бульоном заливают остывшую рыбу и ставят в холодное место...

Читать полностью »

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...


Название: Рыбацкое подворье № 1 / 2006
Издательство: ТРК «Гранд Каньон»
Страниц: 86
Формат: PDF
Размер: 5,74 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский

Читать полностью »

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...


Название: Рыбацкое подворье № 2 / 2006
Издательство: ТРК «Гранд Каньон»
Страниц: 86
Формат: PDF
Размер: 6,27 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский

Читать полностью »

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...


Название: Рыбацкое подворье № 3 / 2006
Издательство: ТРК «Гранд Каньон»
Страниц: 86
Формат: PDF
Размер: 6,66 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский

Читать полностью »

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...


Название: Рыбацкое подворье № 4 / 2006
Издательство: ТРК «Гранд Каньон»
Страниц: 86
Формат: PDF
Размер: 7,24 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский

Читать полностью »

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
© 2017 - | Черкасский рыболовный сайт WWW.POPLAVOK.CK.UA  |